Есть надобность поставить генту на слабый комп с небольшим винтом (до 20-ти гигабайт)
а только portage генты которые все мне не нужны - занимают около 8-ми гигабайт
как принято решать этот вопрос?
возможно-ли указать в /etc какой-то удаленный хост с портами?
Удалять
Удалять ненужные дистфайлы. Для gentoo 10 гигов вполне достаточно, если периодически чистить /var/tmp/portage/ и /usr/portage/distfiles.
Можешь портежи по nfs подключать и хранить их на другой машине. Или только distfiles.